拾叁茶店虽然有好的经营基础，但是竞争的环境很强；快餐店长要有好的自己独特的管理思维，有的快餐店墨守成规，结果快餐店因为自己不敢创新而关闭；也有的是因为创新对消费者不能接受所以对快餐店产生了不好的影响，从而造成快餐店的关门。 　　
　　变通自古都有解释，穷则变，变则通，通则久。有的人偏偏就是，穿新鞋，走老路，最后死都不知道自己怎么死的。变的就是你的思维方式，思维打开了，什么都通了。
　　
　　快餐的变与不变，比如我们的环境，可以不用变，产品可以不用变，服务可以不用变，仅仅需要简单在细节上升级就可以了。有的人，既换环境又换人，最后产品也换了。整个一个改头换面，店名还是原来的店名，这样完全行不通的。
　　
　　快餐店的倒闭与繁荣，我们都有目共睹。但是却没有几个人深入去研究探讨。并形成真正理论性不强，实用性强的东西来。所以你会看到好多关于经营快餐店营销的文章，篇篇皆是高大上的理论，看完之后，结果就是，基本上没什么用。
　　
　　变通快餐店的经营做好这相反的两点实属不易，一个记住要有变的通道，是在走不通走不下去的时候要有一个变的思想做导向，能很好的给快餐店找到新的出路，更好的度过难关；另一个要有好的坚持，不要什么都没原则的慌乱了手脚；得不偿失。