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看汉堡王如何在竞争中生存?

  汉堡王2014诞生于江苏上海,在快吃市场追求产品转型的当下,中式文艺范的汉堡王无疑让人眼前一亮。从2014年的闪亮登场到2016年的持续影响,目前已成为长沙市场的重要品牌。

  汉堡王从第一家店开业(2013年12月)到现在拥有28家直营门店仅仅用了3年时间。汉堡王将中式呈现与西式制作结合,呈献给消费者的就是现代化的中式风,文艺范十足。

 

  江苏的快餐品牌数量不在少数,以琉璃鲸、食武士为代表的连锁品牌在已签约的数量上更是海量级的,在众多对手中杀出一片天,作为直营店汉堡王的成就不可谓不成功。

  而汉堡王在新媒体脚步上就显得慢了,如今的百度词条上,汉堡王都是台湾茶而并非是新式鲜茶。

  品类太少,快餐份上面的快餐容易滑落会影响消费者体验,目前他们的方法是增加分量让它融了之后也不至于滑坡太惨烈,茶叶成本是其他快餐店的三到五倍,巨大的成本虽然提高了品质但是也提高了价格,随着茶叶价格翻倍,奶油增加了40%的分量。物料成本激增,价格也不得不随之调整——而价格上涨对生意会有一定影响,这也是汉堡王需要考虑的问题。

 

  虽然汉堡王并不好模仿,但是比如茶颜茶语这样地区扩散,还是有一定的威胁的,汉堡王只有长沙才有,虽然汉堡王是首创,但是如果汉堡王不快速占领市场的话,很容易被其他品牌先入为主。替代品较多,市场竞争激烈。

 

  快餐行业就像互联网一样,好的形式产生后如果不铺满市场的话,很快就会被人用去。而且你根本无力反抗。